Рыба

*Стерлядь в шампанском или запечённая  - готовится по вашему пожеланию  с овощами, лимоном, под соусом белое вино и  красной икрой.( выход 400/200/65/60 гр.) 2300 руб.

Филе дикого  Сибаса - обжаренное филе сибаса на гриле с цуккини  и хрустящей спаржей. Подается под соусом шафран.  ( выход 100\50\50\50 гр. ) 2400 руб.

Филе Дорадо  - нежное филе Дорадо томленное  с молодым картофелем и пряными травами. Подается под хлебной корочкой.  ( выход 1 шт.\100\50 гр. ) 1300 руб.

Сибас в морской соли - дикий Сибас ( на 2 персоны ),  запечённый целиком в морской соли. Подается с печеными овощами.  ( выход 800/140/140 гр. ) 4800 руб.

*Осетрина  по – московски – нежноефиле осетрины запеченное с отварным        картофелем под грибным соусом. ( выход 450 гр.)  2200 руб.

Щучьи котлетки -  нежные рыбные котлеты из щуки. Подаются с  молодым картофелем и икорным соусом.   ( выход 150/100/65 гр.) 980  руб.

Лосось на гриле или на пару –  в сочетании  со спаржей, сливочным соусом и  пряными томатами.    ( выход 180\150\55 гр.)   1500 руб.